Prävention
Ernährung als präventive Maßnahme: Die effektivste und kostengünstigste Form der Krankheitsprävention stellt die Ernährungsberatung dar. Dies betrifft bei uns hauptsächlich die Zivilisationskrankheiten Adipositas, Hyperlipidämie, Gicht, Diabetes, chronische Obstipation, Arteriosklerose und Hypertonie, daneben die Krebserkrankungen und die Infektionskrankheiten, denen durch gesunde Ernährung, Vitamine und Spurenelemente entgegengewirkt werden kann. Auch wenn einige neuere Interventionsstudien keinen signifikanten Einfluss auf die Krebsmortalität zeigen konnten, stellt dieser Bereich aus sozioökonomischer Sicht den wichtigsten Teil der Ernährungsberatung dar, der neben breiten epidemiologischen Studien vor allem auch erzieherische Interventionen in der Bevölkerung, z.B. in Kindergarten und Schule sowie die Einbindung der Epidemiologie, Psychologie und Soziologie erfordert.
Wir alle wollen uns – und vor allem unsere Kinder – abwechslungsreich und vollwertig ernähren.
Aber was heißt das eigentlich? Was versteht man unter abwechslungsreicher vollwertiger Ernährung? Gibt es besondere Regeln für Kinder? Gibt es gesunde Lebensmittel die Kinder mögen? Mögen Kinder vollwertiges Essen? Und wie lässt sich eine vollwertige Ernährung in Kindertageseinrichtungen verwirklichen?
Diese und viele andere Fragen haben sich alle, die mit der Ernährung von Kindern betraut sind, sicher schon einmal gestellt.
Immer noch gilt: die Grundlagen für unser Essverhalten werden in der Kindheit geschaffen. Was Kinder sich in frühen Jahren angewöhnen, behalten sie oft auf Dauer bei. Deshalb ist es so wichtig, die Ernährung von vorneherein auf eine gesunde Basis zu stellen. Es geht darum, Kindern die ganze Vielfalt an Lebensmitteln nahe zu bringen, sie teilhaben zu lassen am Kochen und Backen und ihnen so den Genuss beim Essen zu vermitteln.
Haben Sie noch Fragen? Oder Interesse an einer Zusammenarbeit. Rufen Sie bitte an. In bin selber Vater und würde Ihnen gern helfen.
Tel.: 030 42092698